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今天小红来为大家带来的是干煸豆角茄子的家常做法,豆角茄子的家常做法,让我们一起往下看看吧!
1、前言茄子豆角,茄子和豆角都是我最爱的菜。
2、第一次吃茄子豆角是在浏阳蒸菜馆,而每次去蒸菜馆吃饭必须点名的一道菜。
3、材料主料:茄子200g、豆角200g;辅料:油适量、盐适量、红椒半个、细香葱2棵、蚝油2汤匙、蒜头20g茄子豆角1豆角去筋络,切段,再洗净2茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分3 红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用4 炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油5然后再放入茄子炸软后捞出控油6 锅中留少许油,下蒜头、红椒煸炒出香味7 倒入豆角翻炒8 再加入茄子,加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可小贴士无技巧。
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