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0卡路里,零热量食物是指消化时所需能量等于其本身能提供能量的食物。0糖0脂0卡是无蔗糖、无脂肪、无热量的意思。但0糖0脂0卡,并不是真的无蔗糖、无脂肪、无热量。如果摄入过多0糖0脂0卡的食品,也会导致肥胖。
国家规定,固体或液体食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,能量低于17千焦,热量小于4千卡,就可以标示为0糖0脂0卡。
而0糖0脂0卡的食品,大多加入了糖代剂来代替乳糖、蔗糖等,而糖代剂是一种食品添加剂,能给食品添加甜味,有些糖代剂甜度远远超过蔗糖,基本不产生或产生较少的热量,所以可在一定程度上降低热量。但是任何甜味剂都需适度食用,防止摄入过量。大量摄入甜味剂有可能造成人体肠道菌群结构和组成改变,引起腹胀或腹泻等不适。
0糖0脂0卡的食品中的糖代剂,也可以促进食欲,增强饥饿感,使人们更容易吃东西。所以,如果不能控制食欲,进食过多的0糖0脂0卡食品,则有可能发胖。此外,糖代剂对人体的血糖也有一定的影响,所以在吃含糖代剂的食物时,要注意用量,吃得太多可能会加重糖尿病患者的病情。
关键词:
0卡路里,零热量食物是指消化时所需能量等于其本身能提供能量的食物。0
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